春の特典♪若ごぼうの天ぷら レシピ・作り方
材料（４人分）
- 若ごぼう １束
- 麺つゆ（２倍濃縮薄めずに） １００ｃｃ
- 小麦粉 大６
- 重曹 小１/３
- 水 １００ｃ
作り方
-
1
若ごぼうは適当な長さに
切って２０分程水にさらして
あく抜きをする。 -
2
１のゴボウを２倍濃縮の
麺つゆを薄めずにそのまま
漬け込み、レンジで５分加熱。 -
3
水に小麦粉、重曹を入れて
ダマにならないように良く混ぜ
２の若ごぼうを入れて衣をつけ
中温の油でカリッと揚げたら出来上がり。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 若ごぼうの天ぷら
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ラブ子のママ2011/06/07 15:50
重曹がないので、上新粉と小麦粉で衣にしました。
麺つゆ、便利でしいですね。
初夏野菜と一緒に揚げました♪
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苦みが抜けます。