水前寺菜とキヌアの梅粥 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 水前寺菜 ６０g
- ふのり ３g
- キヌア ３０g
- 昆布だし（または水） １カップ
- 黒胡麻 小匙２
- 梅干し 1/2個
- 白たまり 小匙1/2
- クコの実（あれば） 適量
作り方
- 1 キヌアはよく洗ってざるに上げ水を切っておく 水前寺菜は５～７㎜位に刻む ふのりとクコの実はサッと洗ってざるに上げ水を切っておく
- 2 鍋にキヌア、だし、胡麻、ちぎった梅干しを入れ蓋をし中弱火にかける 湯気が勢いよく出てきたら火を弱めそのまま１５分程炊く
- 3 水前寺菜と白たまりを加え、再び蓋をししばらく煮る 水前寺菜がしんなりしたらふのりを加えひと混ぜし、クコの実を入れて火を止めしばらく蒸らす
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- お粥
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