私の薬膳スープ レシピ・作り方
材料（１～２杯人分）
- 切干大根 ５g
- 昆布（または乾燥わかめ） ３㎝位１枚（ひとつまみ）
- 炒り玄米 少々
- 水 ３００cc
作り方
- 1 洗って水気を軽く絞った切干大根と炒り玄米、昆布、水を入れ弱火にかける
- 2 煮立ったら蓋をして数分煮出し粗熱が取れるまで蒸らしておく
- 3 茶こしなどでこす そのまま飲むか、飲みづらければ塩や味噌、醤油などで軽く味付けする 出がらしは捨てずおかずなどに利用する
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