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菜の花のおひたしレシピ・作り方

菜の花のおひたし

かにかま姉妹

かにかま姉妹

春を感じる菜の花。大人になってからおいしさに気付きました。

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材料（２～３人分）

菜の花１パック
●だし汁大さじ６
●薄口しょうゆ大さじ１
●みりん小さじ１
塩適量

作り方

1 菜の花を長さ８センチくらいに切る。
2 熱湯で１分塩ゆでし、すぐに冷水に取って冷ます。
3 ●を合わせたものに②を入れ、１５分程度味をなじませる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひな祭りに菜の花を使いました。

おいしくなるコツ

お好みでかつお節をどうぞ。

レシピID：1510000808
公開日：2011/03/04

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カテゴリ: 菜の花菜の花のおひたし

料理名: おひたし

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