手作り夏みかんジャム★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 夏みかんは皮をたわしなどでよく洗います。
2. 2 皮がきれいな１個を選び、外皮を薄めに（薄皮をつけない程度に）むき、細く千切りにしておきます。
   ジャムに入れるので、細くきりましょう。
3. 3 夏みかんを真ん中で半分に切り、種を手やヘラで取り出します。その後、皮を分厚く包丁でむき、指で実を取り出します。
4. 4 残った実ごと、手で絞ります。
5. 5 絞った果汁や実の中に、［２］で千切りにした皮を漬けておきます。
6. 6 すべて実と果汁を出し終わったら、砂糖を半量入れて、火に掛けます。
7. 7 かき混ぜながら、混入した種を丁寧に取り除きます。
   ２／３程度に煮詰まってきたら、砂糖の残りを入れます。
   初めの量の１／３程度になり、とろみがついてきたら出来上がりです。
8. 8 熱湯消毒したジャムのびんにつめます。
   冷蔵庫なら１ヶ月持ちます。