漢のなめ茸大根おろし和え レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 大根 1/4
- エノキ（ナメコ、シメジでも可） 1パック
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 酒 50cc
作り方
-
1
茸を鍋に入れ、酒、しょうゆ、ミリンで煮込みます。トロッとしてくればなめ茸の完成です。
-
2
大根おろしを作り、その上になめ茸を載せれば完成。
ナメタケは市販のもので大丈夫。
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関連情報
- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- 漢のなめ茸大根おろし和え
Yavoo!
冷蔵庫にあるものでざっくり適当に、でも意外に細かいことを気にしながら料理します。保存の利く材料、冷凍可能なものをよく使います。今は熟成がブーム。
最近トーチバーナーを買ったので、もうすぐ炙りブームが来そうです。
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