魚嫌いにも(^^フライドチキン風マグロフライ レシピ・作り方
材料(4~5人分)
- マグロアラ 1kg
- 牛乳(2011.11.27日変更) 1C
- 卵 1個
- 小麦粉(2011,11.27変更) 1C
- ☆黒コショウ 小2
- ☆オールスパイス 小1.5
- ☆荒挽きガーリック 小1
- ☆ガラムマサラ 小1/2
- ☆塩(2011,11.,27変更) 大1/2
作り方
-
1
マグロのアラは一口大に切り、骨を取り除いて牛乳に
10分程浸す。 -
2
キッチンペーパーで軽く水気を
切って溶き卵をつける。 -
3
ビニール袋に小麦粉と☆の
調味料を入れて良く振り、
2のマグロを入れて衣を
付ける。 -
4
2を中温に熱した油で
揚げたら出来上がり。
きっかけ
安いマグロのアラでフライドチキンのようなものが できないかと作ってみました。
おいしくなるコツ
・塩はお好みで量を加減して下さい。 牛乳に浸すことでマグロの臭みが抜けます。 ・マグロの柵が安い時に作ってもOKです。
- レシピID:1510000482
- 公開日:2011/02/10
関連情報
- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- マグロフライ
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マグロフライです。
・2011.11.27日に分量変更していますので修正お願いします┏○ペコ