☆簡単♪本気の時のチキンカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 《下準備》
   鶏肉はキッチンはさみを使って骨に沿って切込みを入れ、開いておく。（しなくても可）

   

2. 2 《下準備》
   鶏肉をヨーグルトにつけて、少しもみもみして冷蔵庫で寝かせる。（３時間～半日程度）

   

3. 3 フライパンにバターを溶かし、種を取り除いた赤唐辛子を入れ炒める。
   にんにく、しょうがを入れ、香りが立つまでサッと炒める。
4. 4 玉ねぎを入れ、薄い飴色になるまで炒める（１０分程度）。
   カレー粉を加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。

   

5. 5 ざるでしっかりと水気を切ったトマト缶を加え、水気がを飛ばすように炒める。

   

6. 6 ヨーグルトも全て一緒に鶏肉を鍋に入れ、フライパンの中身を加え、火にかけてざっと混ぜる。
   水、塩を入れて中火にかける。
7. 7 沸騰したら弱火にして、１時間程度煮込む。
   途中で味見して、辛みがしっかり出ていたら唐辛子を取り除く。

   

8. 8 最初はサラサラしていたものが、量が減ってモタッとしてくればOK。
   ウスターソース、はちみつを加え一煮立ちすれば完成。