☆簡単♪うまいっ！レンジでつくる鶏の酒蒸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみは筋をとり（むね肉は皮を取り除き）、分厚い所に切込みを入れて、厚みを均一にします。（むね肉はささみくらいの大きさに切ります）

   

2. 2 鶏肉の両面に軽く塩コショウをして、電子レンジにかけられる器に並べます。半量（ささみ３本程度）づつ２回に分けてレンジにかけます。
3. 3 鶏肉半量に対して酒５０ｃｃをいれます。鶏肉がギリギリ隠れるかな？程度です。

   

4. 4 両端をあけてラップをかけ、電子レンジに（強弱切替えがある場合は強で）３分かけます。

   

5. 5 表面が白く色が変わったら、裏返します。まだ裏面はピンク色のままです。
   弱キーに切替え（ない場合は解凍キー）、４分かけます。

   

6. 6 ちょっと鶏肉の中を見てみて、ほぼ火が通っていればOKです。（余熱で完全に通ります）
   残り半量も同様に作ります。
7. 7 鶏肉を取り出し、残ったスープを小鍋にいれ、薄切りにしたネギを加えます。水を３０ｃｃほど入れて、ネギが柔らかくなるまで加熱します。

   

8. 8 鶏肉を切り分け、ネギのソースをかければ完成♪