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ピリリと辛い★豆板醤ドレッシング レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料10人分

  • タマネギ

    小1個(130g)

  • ニンニク

    1玉(約5片)

  • 豆板醤

    小さじ2強

  • 醤油

    大さじ3

  • 大さじ3

  • ゴマ油

    大さじ3

  • サラダ油

    大さじ2

  • いりごま(白)

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ピリリと辛い★豆板醤ドレッシング
  • 300円前後

ピリッと辛くてほんのり甘めなドレッシング。濃厚だから、少量かけるだけで充分美味しいと思います。

作り方

  • 1

    ニンニクとタマネギを、みじん切りにする。

  • 2

    フライパンに分量外のサラダ油少々を入れて加熱。ニンニクとタマネギを加えて弱火でじっくりと炒め、キツネ色になったら皿に取って冷ます。

  • 3

    液体調理のできるフードプロセッサーか、ミキサーに、ニンニクとタマネギ、全ての調味料を入れて、スイッチオンで出来上がり。

きっかけ

豆板醤消費のために、豆板醤を使ったドレッシングを私好みに作りました。

おいしくなるコツ

ニンニクとタマネギを炒めるときに、焦がさないよう注意してください。

レシピID: 1510000302

公開日:2011.01.11

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関連情報

料理名
ドレッシング
料理用途
普段の料理

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