パリパリ麺が美味、関西風お好み焼き（モダン焼き） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
＜下準備＞
キャベツ 洗みじん切り
ネギ 小口切り
ハム 千切り
卵 割ほぐす -
2
焼きそば 袋に入れたまま、レンジで３分加熱し、袋に入れたまま、４等分し、
フライパンに油をしき加熱し、パリパリになるまで炒める。 - 3 ボールに★を入れ、よく混ぜ、●を入れて、しゃもじで、さっくりと混ぜる。そこに、水を３回に分けて入れ、ダマにならなくなるまで混ぜる。
- 4 ３の中へ、キャベツ・ネギ・ハムを入れ、軽く、かき混ぜる。
- 5 フライパンにサラダ油をしき熱し、焼きそばをのせ、その上に、３を入れ、中火で焼く。
- 6 片面が焼きあがったら、お皿をお好み焼きにあてながら、お皿に移す。その後、焼けてない面を、下にして、ひっくりかえす。
-
7
フライパンに蓋をして、お好み焼きを、４分程度、蒸し焼きする。
焼きあがったら、△をお好み焼きの上にのせ、混ぜ合わせ完成。
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関連情報
- 料理名
- モダン焼き
鼬 ミウ
不景気なので、なるべく、出来合いの総菜は買わず、手作りして、食費を抑えています。
旬の食材で、安価なものを使って、家庭料理を手作りしています。
お料理のレシピを通し、さまざまな方々と交流し、我が家の食卓を豊かにしたいです。よろしくお願いします。
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