冷え性改善の治療食 根菜たっぷり鶏の炊き込みご飯 レシピ・作り方

冷え性改善の治療食 根菜たっぷり鶏の炊き込みご飯
  • 1時間以上
  • 100円以下
鼬 ミウ
鼬 ミウ
炊き込みご飯の素を買わなくても、身近にある食材で作れば、安価に作れます。

材料(2人分)

  • お米 1合
  • 鶏肉(ささみ) 1/3枚
  • ごぼう 1/3本
  • れんこん 太め10cm
  • 人参 10cm
  • 油揚げ 1枚
  • ★醤油 大2
  • ★みりん 大2
  • ★カツオ出汁(顆粒だしで作っても可) 100cc
  • ★昆布出汁(顆粒だしで作っても可) 100cc

作り方

  1. 1 お米をとぎ、ざるでしっかりと水をきる。
  2. 2 鶏肉、ごぼう、れんこん、人参、油揚げを、食べやすい大きさに切る。
  3. 3 炊飯器の釜の中へ、1と2と★を入れ、しゃもじでかき混ぜ、1時間以上漬け込んでから、炊飯。
    炊きあがったら、蒸らし、軽く混ぜる。
  4. 4 炊き込みご飯の、おこげの部分が、茶碗の上の方に来るように、盛り付ける。

きっかけ

冷え性改善のため、根菜を多く摂取するため、根菜レシピを思いつきました。

  • レシピID:1510000194
  • 公開日:2010/11/28
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炊き込みご飯
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