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コラーゲンたっぷり☆土手焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 牛スジ

    300g

  • 大根

    1/2本

  • 白ネギ

    1本

  • ニンニク

    1カケ

  • 生姜

    50g

  • コンニャク

    2袋

  • だし汁

    400cc

  • 大4

  • みりん

    大2

  • 砂糖

    大1

  • 赤みそ

    大4

  • 醤油

    大1と1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
コラーゲンたっぷり☆土手焼き
  • 500円前後

・牛スジは必ず1度湯掻いてから使用して下さい。
おつまみにもピッタリです。
・2014.4.17醤油と赤味噌の分量改訂しています。

作り方

  • 1

    牛スジは1度湯掻いておく。
    大根はイチョウ切り、ネギは適当な大きさに切る。コンニャクは適当な大きさに手でちぎる。

  • 2

    圧力なべに材料、調味料をすべて入れて高圧で炊く。

  • 3

    皿に盛り付け、好みで辛子や七味を添えても美味しい。

きっかけ

良く作る土手焼きを記録に残しておきたくて
作ってみました。

おいしくなるコツ

牛スジは最初に湯掻いたときにしっかり脂を取って下さい。

登録されているカテゴリ

食材:
> 牛肉 > その他の牛肉・ビーフ

レシピID: 1510000104

公開日:2010.11.08

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関連情報

料理名
土手焼き
料理用途
普段の料理
関連キーワード
煮込み簡単

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