菊芋と根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
菊芋、人参、ゴボウは乱切りにする。
豚切り落とし肉は大きければ5cm長さに切る。
-
2
鍋にサラダ油をしき、強火にかける。菊芋、人参、ゴボウを入れ、全体に油が回れば隅を開け、豚肉を炒める。
-
3
豚肉に火が通ればAを加える。
沸騰すればアクを取り、中火で約8分煮る。
菊芋に火が通れば器に盛り付け、あれば青ネギを乗せる。
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