豆腐のあんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 にんじんと玉ねぎを細切りにして、えのきは根本を切ってさらに半分に切ります。
- 2 お鍋にごま油を熱し、にんじんから炒めます。玉ねぎ、えのきを追加してさらに炒めます。
- 3 全体に軽く火が通ったら、調味料と水を入れます。沸騰し、野菜にしっかり火が通るまで煮ます。
- 4 豆腐は4等分ぐらいにし、鍋に入れて火が通ったら一度火を止めます。
- 5 水で溶いた片栗粉を入れてかき混ぜ、もうひと煮立ちさせたら出来上がり。
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