はっさく丸ごとマーマレード♪ レシピ・作り方
材料（ジャム1瓶人分）
- はっさく 1個
- 砂糖 過食部の半分の量(皮と実)
作り方
-
1
はっさくの皮に十字に切れ込みを入れ、4枚に皮を剥がします。
鍋に皮を入れ、浸るぐらい水を入れたら沸騰させて茹でこぼしアクを取ります。
これを後2回繰り返します。 -
2
1の水を切ったら、千切りにします。
薄皮から実を取り出し薄皮は捨てます。 -
3
鍋に千切りにした皮のと実を入れて計りで重さを計ります。
重さの50%の砂糖を入れ水分が少なくなるまで弱火で煮詰めたら完成です♪
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- カテゴリ
- はっさくオレンジジャム・マーマレード
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yayucoti2021/02/17 21:14
この苦味がたまりません♡はっさくをたくさんもらったのでまた作ります♪
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