イワシの煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ●イワシ（頭と臓物は処理済み） 4匹
- ☆出汁（鰹ふりだし） 150ｍｌ
- ●酢 大さじ2杯
- ☆砂糖 大さじ２杯
- ☆醤油 大さじ2杯
- ●水 200ｍｌ
- ☆ショウガ（1ｍｍ厚の輪切り） 1/8個分
- ☆梅干し（はちみつ漬け） 1個
- ☆日本酒 大さじ1杯
作り方
- 1 ●をお鍋に入れて、煮立たせ、弱火にして5分強煮る。
- 2 1の水分を捨て、☆を追加して、落し蓋をして煮立たせ、弱火で10分煮込む。
- 3 2の火を止め、20分自然放冷後にお皿に盛る。
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