簡単！ご飯に合う肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜の皮をむき、一口大に切る。肉は必要であれば切る。糸こんにゃくは2箇所ほど切ると食べやすいです。しめじは石づきを切る
2. 2 少量の油(分量外)を、鍋に入れ、じゃがいも人参から炒めていきます。
3. 3 じゃがいもの色が変わったら、玉ねぎと肉、しめじをほぐしながら入れて炒めます。
4. 4 玉ねぎと肉に火が通ったら、こんにゃくも入れる。
5. 5 弱火にして砂糖を入れ炒める。
6. 6 全体が混ざったら、残りの酒、醤油、みりんを入れる。
7. 7 一煮立ちさせたら、出汁と水(具材の頭が出る出る程度)を入れる。
8. 8 じゃがいもとにんじんに火が通るまで煮込む。
9. 9 柔らかくなったら、火を止めて冷ます。
10. 10 食べる直前に再度火を入れて温めてできあがりです。