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はんぺんでかさ増しした、鷄つくね レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
はんぺんでかさ増しした、鷄つくね
  • 300円前後

はんぺんを入れてふわふわに仕上げたつくねです。
おつまみにもってこいです。

作り方

  • 1

    万能ねぎはみじん切りにする。
    卵は卵黄と卵白に分けておく。
    ボールに鶏ひき肉とはんぺんと●の材料と卵白を入れてよくこねておく。

  • 2

    フライパンに油をひき弱火にしておく。
    ①を一口大に形成してフライパンに敷き詰める。
    中火にして両面しっかり焼く。
    焼けたら◆の酒を加え蓋をして2分間蒸し焼きにする。

  • 3

    反対に返してさらに2分間蒸し焼きにする。
    その後★の調味料を加え、たれにとろみがつくまで煮詰める。
    お皿に盛って、①の卵黄を添えて完成です。

きっかけ

居酒屋のつくねのようなふっくらしたつくねが食べたくて。

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レシピID: 1500028047

公開日：2020.03.14

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料理名
つくね
料理用途
普段の料理　おもてなし　おつまみ
関連キーワード
居酒屋つくねおつまみ簡単

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