砂肝とエリンギのアヒージョ【簡単おつまみ】 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
砂肝の下処理。半分に切る。銀色の部分を薄くそぎ落とす。写真のように縦に切れ込みを入れる。
- 2 エリンギは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
- 3 スキレット(フライパンでも)にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れて、弱火で温める。
- 4 香りがたってきたら、砂肝・エリンギを加えて火を通す。
- 5 最期に白ワイン・塩・胡椒を加え、少し温めて完成。
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