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★卵・乳不使用★ キャベツたっぷり♪メンチカツ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
★卵・乳不使用★ キャベツたっぷり♪メンチカツ♪
  • 500円前後

キャベツたっぷりのおかげで、混ぜて揚げるだけでとってもジューシーに出来上がります!!
アレっ子も大喜び☆
揚げたては、格別ですよ(^^♪

作り方

  • 1

    キャベツと玉ねぎをみじん切りにします。

    ★パン粉と★豆乳を混ぜておきます。

  • 2

    ボールに、豚ひき肉・鶏がらスープの素・1の材料を入れて混ぜます。

  • 3

    好きな大きさにまとめておきます。

  • 4

    ☆小麦粉と☆豆乳を混ぜます。

  • 5

    3を、4につけて、☆パン粉につけます。

    これで、油で揚げる前の状態になります。

  • 6

    180℃の油で、中火できつね色になるまで揚げたら、完成です♪

  • 7

    ジューシーメンチカツの出来上がりです☆

きっかけ

卵・乳アレルギーのある息子が食べられるメンチカツを作りたくて☆
つなぎやころもに卵を使わなくても、とってもジューシーです!
食事から、なるべくカルシウムを採りたいので、カルシウム強化された豆乳を使います(うちは特濃調整豆乳です)。

おいしくなるコツ

一つ一つを、大きくしすぎない方が揚げあがるのもはやいし、中まで火が通っているか気にしなくていいので、楽です。

私は、小さいサイズも作って、お弁当用に冷凍しておきます。とっても重宝しますよ☆

レシピID: 1500027451

公開日:2020.02.12

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関連情報

料理名
★卵・乳不使用★ キャベツたっぷり♪メンチカツ♪
料理用途
普段の料理 お祝い おつまみ

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