ほっくり大学芋♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- サツマイモ 中2本
- 砂糖 90g
- 水 大さじ1
- ごま塩 お好みで
作り方
-
1
サツマイモの皮をむき、大きめに乱切りにして面取りをします。
切ったサツマイモを水に10分程浸します。 -
2
揚げ油を160度まで温めます。
サツマイモの水分をよく取って揚げていきます。 - 3 2が柔らかく、表面がこんがり色づいたら油をきります。
-
4
鍋に砂糖と水を入れ、弱火でトロッとするまで煮詰めます。
あまりかき混ぜないで鍋を動かすようにしましょう。 - 5 4にサツマイモとごま塩を入れてさっくり混ぜたら出来あがり♪
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