★卵・乳不使用★ リンゴ＆干し柿のカップケーキ♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ホットケーキミックス（ＳＨＯＷＡ） １００ｇ
- 豆乳 ４０ｇ
- マーガリン（明治ケーキマーガリン） ４０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 干し柿 １個
- ★リンゴ １個
- ★砂糖 大さじ２
作り方
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1
★リンゴを好きな大きさに切り★砂糖大さじ２を振りかけ、電子レンジ６００Ｗで５分チンします。
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2
干し柿を細かく切ります。
マーガリンを電子レンジでチンして溶かします。
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3
ボールに、ホットケーキミックス・豆乳・砂糖・１のリンゴ・溶かしたマーガリン・干し柿を入れて、スプーンでグルグル混ぜます。
-
4
４を、カップケーキの型に流し込み、、1８０度のオーブンで３０分焼きます。
真ん中を竹串で刺してみて、なにもついてこなければ完成です♪
もしついてきたら、もう少しオーブンで焼きます。
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5
リンゴと干し柿甘さが優しい、しっとりカップケーキの出来上がりです☆
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インカのめざめ
アレっ子のママさん、毎日お疲れさまです。
市販のものは、「あれも食べられない、これもダメだ」と、なかなか食べられるものがありませんが、自分で作れば「あれもこれも食べられる！！！」♪
今は、選べば、アレルゲンが入ってない材料がたくさんあるので、組み合わせて栄養満点な料理やお菓子をたくさん作っていきたいと思います。
ちなみに、うちは卵＆乳＆ピーナッツアレルギーの小学生がいます♪
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リンゴと干し柿の優しい甘さが嬉しい☆
こどものおやつにぴったりの、しっとりカップケーキです☆