クリスマスにサクサクアップルパイ！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆りんごのプリザーブはマイレシピにのせています。ご覧ください。
   強力粉と薄力粉をボウルにふるい入れバター(冷たいもの)を加えて指先で混ぜる。
2. 2 冷水を加えながら練らないように混ぜる。バターの形が残ってる状態でひとまとめにしてラップをして冷蔵庫で1時間休ませる。
3. 3 打ち粉をしたのし台にのせ、めん棒で長方形にのばす。
4. 4 3を3つ折りにして、合わせ面を下にしてめん棒で再び長方形にのばす。この作業を2.3回繰り返す。
5. 5 3mmの厚さにして25✖️40センチの長方形にのばす。
   パイ皿をふせてひと周り大きく切り、2センチ幅のテープを8本切る。
6. 6 パイ皿に生地をのせてぴたりと敷きまわりの生地は切り落とす。底全体にフォークで穴をあける。りんごのリザーブをつめる。
7. 7 周りを〇のツヤだし卵液で塗る。表面にテープを組んで縁の周りにもテープをのせてフォークで押さえつける。ツヤだし卵液を全体にぬる。余分な生地は切り落とす。
8. 8 オーブン予熱で190度にする。30分オーブンで焼く。