ゴーヤとちりめんじゃこの煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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ゴーヤは縦半分に切り綿と種を取り５mmに切る。鍋に沸騰させたお湯３００㏄に塩を加えてゴーヤを１～２分茹でざるに挙げる。
人参は縦３㎜に細切りにする。しいたけは３㎜に切る。 - 2 フライパンにオリーブオイルを引いて人参、しいたけをさっと炒める。料理酒を振りながらちりめんじゃこを加えてさっと炒める。
- 3 水、醤油、砂糖、鰹だしを全部混ぜて、フライパンに加えて味を調える。ゴーヤを加えて汁がなくなるまで１～２分煮込む。
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