肉好きのためのコロッケ！ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむき4等分に切る。
水に10分程度さらし、たっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹でる。 -
2
茹でている間に、
肉を粗みじん・玉ねぎをみじん切りにしたら、
フライパンで火が通るまで炒める。
（肉から油が出るので、油はひかなくてOKです。） -
3
肉と玉ねぎに火が通ったら、
醤油・砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒める。 -
4
茹でたじゃがいもは水を捨てて、
強火で水分を飛ばしながら木ベラ等で潰す。 -
5
肉ダネとじゃがいもを合わせ、
牛乳・バター・塩胡椒を加えて混ぜ合わせて、
お好みの大きさに整形する。 -
6
天ぷら粉と水を合わせたバッター液に潜らせ、
パン粉をつけたら油で揚げる。
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チャン鍋さん
10年近く和菓子屋で職人として働いていますが、家では息抜きに洋菓子を作ったり、普通の料理を作る気ままな主婦です(^^)
なるべく無駄な時間や手間はかけず、美味しい料理を目指して作っています！
『お店のあれ食べたい！』
ってなると再現出来るまで自己流で完成させるのが楽しみ☆
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更に肉の量も多めでお肉感MAX！
衣はバッター液とパン粉でお手軽に(^^)