乳卵不使用。しっとりココアキャロットクッキー。 レシピ・作り方
材料（４人人分）
作り方
- 1 人参を一口大にカットしてからフードプロセッサーに入れ、細かいみじん切り大にする。
- 2 １に砂糖、豆乳、油を加えてフードプロセッサーにかける。一緒にふるった粉類を加えひとまとまりになるまで再度フードプロセッサーにかける。
- 3 一口大分づつ生地を丸め、手で薄く広げて伸ばす。（この量で約16枚分）
-
4
180℃のオーブンで20分焼く。焼き上がりはカリッとしているが時間がたつとしっとりクッキーになります。どちらも美味しいです。
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