秋鮭のフライ~タルタルソース 添え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭の切り身に白ワインを振りかけて10分ほど置き、ペーパータオル等で水気を拭き取る。
- 2 塩胡椒をし、天ぷら粉と同量の水を混ぜたバッター液→パン粉に付けて、油でカリッと揚げる。
-
3
《タルタルソース 》
水から７分程度茹でた卵に、みじん切りにした玉ねぎと、調味料を全て合わせる。
白ワインは、水分を調整しながら入れたほうがいいので具材の最後に入れる。 -
4
塩胡椒で味を整えてお好みの味にして下さい。
※塩胡椒＋粗挽き胡椒を入れるとグッと大人の味になります。 - 5 揚げたてのフライにたっぷりかけて召し上がれ(o^^o)
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チャン鍋さん
10年近く和菓子屋で職人として働いていますが、家では息抜きに洋菓子を作ったり、普通の料理を作る気ままな主婦です(^^)
なるべく無駄な時間や手間はかけず、美味しい料理を目指して作っています！
『お店のあれ食べたい！』
ってなると再現出来るまで自己流で完成させるのが楽しみ☆
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タルタルソースとの相性抜群です(o^^o)
バッター滴も天ぷら粉使用で楽チン♫