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茄子みょうがの梅あえ レシピ・作り方

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bapaksan
簡単漬物です
みんながつくった数 1件

材料（2人分）

●茄子（高知県産）
半本
●みょうが（高知県産）
1個
塩
少々
○梅干し
1個
○醤油
小さじ1
○酢
小さじ1
○みりん
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ●は薄切りにして、塩をまぶしてしんなりさせる。梅干は種を除いてペースト状にし、他の○と合わせる。
  2. 2
    1の●と○を混ぜ合わせ、器に盛る。馴染ませて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅干と合わせてノンオイルに仕上げることで、食欲の湧かない夏でも食べやすくしました

きっかけ

簡単漬物です

公開日：2017/07/19
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関連情報

カテゴリ
みょうが

このレシピを作ったユーザ

bapaksan 男の手料理、がんばります！

つくったよレポート（ 1 件）

2017/07/24 22:46
さっぱりしていて夏にぴったりですね！ 美味しかったです！
フランジパニ
色鮮やかな茄子と梅が、とても美味しそうです。夏はさっぱりが嬉しいですよね。レポート、ありがとうございます。

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