母の味♪定番の切り干し大根 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
-
1
切り干し大根は水につけてふやかしておく。
ふやけたらギュッと絞って水気を切る。 - 2 油揚げとにんじんは細切りにする
- 3 鍋にごま油を引き、切り干し大根とにんじんを軽く炒め、続いて油揚げを炒める。
- 4 だし汁、酒、みりん、塩を加えて沸騰させる。
- 5 煮立ったら砂糖と醤油を加えて煮汁がはとんどなくなるまで煮る。
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