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アスパラ ジャガイモ 玉ねぎの炒め物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アスパラ ジャガイモ 玉ねぎの炒め物
  • 300円前後

アスパラ、玉ねぎ、じゃがいもを使った、春野菜の炒め物です。新鮮なアスパラ、玉ねぎは、炒めると甘みが増して、おいしいですよ。味付けは塩コショウでシンプルに。

作り方

  • 1

    たまねぎは1㎝程度のくし切り、アスパラは3㎝程の長さに、ベーコンは1×3㎝程度の大きさに切っておきます。

  • 2

    じゃがいもは一口サイズの乱切りにします。

    時短の為に、油で揚げて、そのままでも、食べられる状態にしておきます。

    もちろん、時間のある場合は、フライパンで炒めてください。

  • 3

    アスパラ、玉ねぎ、ベーコンを中火で炒めます。

    野菜に火が通ったら、塩こしょうで味付けします。ベーコンの塩加減によって、塩こしょうの量を加減してください。

  • 4

    揚げておいた、じゃがいもをフライパンに入れて、混ぜます。
    じゃがいもが温まったら、完成です。

きっかけ

細いアスパラは、炒め物向きだと思っている私です。同じ時期に、旬の玉ねぎとじゃがいもが、安く売っているので、なんとなくできた組み合わせですが、相性抜群ですよ。細いアスパラを集めて、お得に売っているのを見かけた時は、必ず作っています。

おいしくなるコツ

ベーコンからでる油と、揚げてあるじゃがいもを使用しているので、野菜を炒めるのに、油は使用していません。
じゃがいもを、揚げずに炒める場合は、適宜、油を使用してください。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > 新玉ねぎ
食材:
野菜 > 玉ねぎ
食材:
野菜 > じゃがいも
食材:
野菜 > 春野菜 > アスパラ

レシピID: 1500016944

公開日:2016.06.24

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つくったよスタンプ 4件

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.05.28

    アスパラと新じゃがで旬のものでシンプルでおいしかったです(^^)

    アスパラの色がきれいで、じゃがいもも、ほくほくしてそう。とってもおいしそうですね。
    レポートありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2017.04.02

    春って感じだし味付けがとても良かったです★簡単に作れるので、また作りたいです。

    レポートありがとうございます。
    旬のアスパラも玉ねぎも、甘くておいしいですよね。私の住む地域の旬はまだ先なので、レポートを見て、うらやましくなっちゃいました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
アスパラ ジャガイモ 玉ねぎの炒め物
料理用途
普段の料理

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