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本場トルコの味！挽割り小麦ブルグルピラフ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（5〜6人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
本場トルコの味！挽割り小麦ブルグルピラフ
  • 500円前後

ひよこ豆の煮込みにぴったりなトルコピラフです。ぜひ一緒にどうぞ。

作り方

  • 1

    ブルグルは洗って、ザルにあげておきます。

  • 2

    玉ねぎとピーマンは細かいみじん切りにします。
    トマトは1.5cmくらいにカットします。

  • 3

    大きなフライパンか、鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを入れ炒めます。玉ねぎが透明になるまで。

  • 4

    トマト、トマトペースト、パプリカパウダーを入れ軽く炒めます。

  • 5

    水を切ったブルグル、砂糖、塩、コンソメキューブ、水を入れて全体をかき混ぜます。

  • 6

    蓋をして10分中火にかけます。その後、蓋を外して水がなくなるまで弱めの中火にかけます。
    水分がなくなれば出来上がり。
    出来上がりはペタペタした感じです。

きっかけ

トルコ人の友人に教えてもらったものをアレンジし、作りやすい量に変えました。

おいしくなるコツ

野菜を最初にじっくり炒めるのが美味しくなるコツです。

レシピID: 1500016570

公開日：2016.05.17

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トルコの挽き割り小麦のピラフ

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