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生トマトムングダールラッサム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ○ムングダール

    大さじ3

  • ○水

    600cc

  • ○ターメリック

    小さじ1/4

  • ●サラダ油

    大さじ1

  • ●クミンシード

    小さじ1/2

  • ◎トマト

    2個

  • ◎刻み青唐辛子 (ハラペーニョ)

    1~2本

  • △コリアンダー粉

    小さじ1

  • △一味唐辛子

    小さじ1/2

  • △ターメリック

    小さじ1/4

  • △コショウ粒

    小さじ1/2

  • △タマリンドペースト

    小さじ1

  • 塩コショウ

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
生トマトムングダールラッサム
  • 300円前後

あっさりラッサムです

作り方

  • 1

    ムングダールは軽く洗い、ザルにあげる。トマトは一口大に切る。鍋に○を入れ、中火で豆が柔かくなるまで煮込む。その間、フライパンに●を入れて火にかけ、泡が出始めたら◎を炒める。

  • 2

    トマトがしんなりしたら、△と1のムングダールを煮汁ごと加え、蓋をして20分ほど煮込む。塩コショウで味付けして完成。

きっかけ

あっさりラッサムです

おいしくなるコツ

タマリンドはふやかして、種等を除いて使用すると、食べやすいです

レシピID: 1500013187

公開日:2015.02.10

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