生トマトムングダールラッサム レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○ムングダール 大さじ3
- ○水 600ｃｃ
- ○ターメリック 小さじ1/4
- ●サラダ油 大さじ1
- ●クミンシード 小さじ1/2
- ◎トマト 2個
- ◎刻み青唐辛子 （ハラペーニョ） 1～2本
- △コリアンダー粉 小さじ1
- △一味唐辛子 小さじ1/2
- △ターメリック 小さじ1/4
- △コショウ粒 小さじ1/2
- △タマリンドペースト 小さじ1
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
ムングダールは軽く洗い、ザルにあげる。トマトは一口大に切る。鍋に○を入れ、中火で豆が柔かくなるまで煮込む。その間、フライパンに●を入れて火にかけ、泡が出始めたら◎を炒める。
-
2
トマトがしんなりしたら、△と1のムングダールを煮汁ごと加え、蓋をして20分ほど煮込む。塩コショウで味付けして完成。
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