☆豆腐のガトーショコラ風☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 それぞれの分量を測る。
2. 2 豆腐を潰す。※水切り不要※フォークでザクザク潰すと、焼き上がりに粒が残ります。気になる場合は、漉し器でしっかり。

   

3. 3 適当に割ったチョコとバターをボウルに入れて、湯煎をしながら溶かす。

   

4. 4 ※お湯が入らないように注意‼︎

   

5. 5 溶かしたチョコ＆バターに、残りの材料を入れる。(HM,豆腐,砂糖,牛乳など)

   

6. 6 型に流し込む。
   ※生地はユルユルです。

   

7. 7 180度予熱のオーブンで約90分。
   ※レンジオーブン使用。
   ※家庭のオーブンによって焼き時間が異なります。
8. 8 ※焦げが気になるので、アルミホイルをふんわり被せたまま焼いてます。残り15分でアルミホイルを外しました。
9. 9 焼き上がり、竹串や楊枝などで焼き加減を確認。

   

10. 10 アルミホイルを被せて10分待つ。
    ※蒸気を吸い込みしっとり感が増します。

    

11. 11 アルミホイルを外し、余熱が取れたら冷蔵庫で一晩。
    ※長めに一晩おきましたが、3時間程度でも問題ありませんでした。
12. 12 少ししぼみます。
    
    完成☆