薬味たっぷりで戴く白紫陽花にみたてたあじさい豆腐 レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 豆腐は横にひとつきり目を入れ、たてに3つきり、横に4つきりして四角く切る。
- 2 鉢に水を張り、豆腐を入れて回りに4枚青しそを添える。豆腐すくいを添えておく
- 3 みょうが、ねぎは薄く輪切り、残りの青しそは千切り、生姜はすって、胡麻も添える。
- 4 豆腐を豆腐すくいですくって、小鉢に5~6個盛り青しそを添えて薬味を全部かけて、冷たい麺つゆをかけて戴く。
きっかけ
冷奴を角切りにして青しそを4枚添えて、白紫陽花のように見える冷奴を作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みでお醤油でももちろん美味しくいただけますよ。
- レシピID:1500008190
- 公開日:2012/08/15
関連情報
- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 冷奴
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