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ガッツリ豚バラ茄子素麺 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 素麺

    1把

  • 茄子

    1本

  • 豚バラ肉

    100g

  • おろし生姜

    1/2片

  • おろしニンニク

    1/2片

  • ○酒

    大さじ1

  • ○醤油

    大さじ1

  • ○コチュジャン

    大さじ1/2

  • ヤマキめんつゆ

    大さじ2

  • ●卵黄

    1個分

  • ●小ネギ

    2本

  • ●ゴマ

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガッツリ豚バラ茄子素麺
  • 300円前後

熱い時こそ気合だー!ガッツリ食べます。

作り方

  • 1

    素麺は茹でて冷やし、皿に盛る。茄子とバラ肉は食べやすい大きさに切る。○は合わせておく。麺つゆは同量の水で薄めて素麺にかける。ネギは小口切り。

  • 2

    フライパンに油(分量外)を熱し、生姜、ニンニク、バラ肉を炒める。茄子も加え、火が通ったら○を回し入れ、絡める。素麺にのせ、●を飾って完成。

  • 3

    ヤマキめんつゆです

きっかけ

熱い時こそ気合だー!ガッツリ食べます。

おいしくなるコツ

コチュジャンは混ぜにくいので、固まりにならないように気をつけます。

レシピID: 1500007698

公開日:2012.07.13

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料理名
ガッツリ豚バラ茄子素麺
料理用途
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