絶品！わが家のトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 フライパンにオリーブオイル(大さじ２)・ニンニク（輪切り）を入れ、弱火でじっくりと加熱する。
- 2 ニンニクがきつね色になり、香りがしてきたら、タマネギ（粗めのみじん切り）・ベーコン（２㎝幅位に切ったもの）を加え、じっくり炒める。（弱火のまま）
- 3 ベーコンに焦げ目がつき、油が出てきたら、しめじ（石づきを取り、ばらしたもの）を加えしめじが油を吸うまで炒めたら、白ワインを加え、強火にし、アルコールを飛ばす。
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4
Ａを加え、ホールトマトを潰しながら混ぜ、沸騰したら塩・こしょうを加え、中火～弱火で2/3位の量になるまで煮詰める。
※別鍋でパスタをゆで始める。 - 5 固めにゆでたパスタとオリーブオイル（大さじ２）を加え、菜箸でよく混ぜながら煮込み、トマトソース・オリーブオイル・パスタが一体となって全体的に混ざり合ったら、火を止める。
- 6 器に盛り付け、バジルを散らして出来上がり♪
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソーススパスタ
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ベーコンの代わりに、ツナ缶でもおいしいですよ～♪