厚揚げ入りマーボーナス♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは一口大に乱切りにし
   水にさらしてアクを抜く。
   ザルにあけ、
   よく水気を切っておく。
2. 2 厚揚げは縦半分に切ってから
   横、２センチ幅くらいに切る。
   ねぎはみじん切りにしておく。
3. 3 鍋半分くらいの湯を沸かす。
   （水は分量外）
4. 4 フライパンに油をひき
   豚肉を炒める。
   肉の色が変わってきたら
   ナスを加えて
   しんなりするまでよく炒める。
5. 5 ナスを炒めている間に
   厚揚げを鍋に沸かした湯で
   ３分くらい茹で、
   ザルにあげておく。
6. 6 厚揚げをナスと合わせ
   麻婆ナスの素を加えて
   厚揚げを崩さないように炒め、
   ねぎを加えてさっと合わせたら
   器に持って出来上がり。