大根の焼酎漬け レシピ・作り方

大根の焼酎漬け
おんちゃん母
おんちゃん母
我が家は甘めの大根漬けが好きなのでお砂糖が多目ですが、お好みで減らしても。

材料(10~人分)

作り方

  1. 1 漬け汁を合わせてよく混ぜておきます。
  2. 2 大根の皮を剥き容器に入る長さに切り半分に切っておきます。
  3. 3 容器に大根を入れて漬け汁を流し入れて、あれば重石をして下さい。漬けてから水が上がって大根がしんなりしたら漬かってます。だいたい3日目頃から食べれますよ♪

きっかけ

農家に嫁いだ妹に教えてもらったレシピでしたが、、添加物入りだったのでお砂糖に変えたレシピにしました。

おいしくなるコツ

重石はした方が早く漬かりますが無くても大丈夫です。 無い場合は、漬けてる間に何回か上下を入れ替えたりして下さい。 保存は漬けたままにしておけば日持ちします。 大根がしわしわになってきたら保存袋に入れて冷蔵庫に入れて下さい。

  • レシピID:1500005595
  • 公開日:2011/12/08
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つくったよレポート(1件)

  • うり2215
    うり2215
    2021/05/12 20:47
    大根の焼酎漬け
    ごちそうさまでした♫

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 2013.09.06 13:08

    こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
    アレンジレシピ素晴らしいですね^^

    実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。

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