ゴーヤのさっくり揚げと卵の合わせ盛り♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ゴーヤは洗い、３ｍｍ幅の薄切りにしてボウルに入れる。（わたは、スプーン等で取り除く）
小麦粉を加えて、菜箸でゴーヤになじませる。 -
2
フライパンに、サラダ油を
多めに敷き、油がよく
温まったら、ゴーヤを入れて揚げるように焼き、
取り出し、油を切っておく。 -
3
フライパンを熱し、サラダ油を敷き、溶いた卵を流し入れ、菜箸で１～２混ぜたら、すぐに火を止める。
かつおぶし＆醤油を加えて皿に盛り、２のゴーヤを添え、ゴーヤには塩をふる。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤと卵
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それぞれシンプルに調理しました。
ゴーヤはさっくり揚げて塩で。
卵はふんわり、お醤油かつおぶしで。