ブルーベリータルト♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 薄力粉（Ａ） １００ｇ
- 砂糖（Ａ） ２５ｇ
- 塩（Ａ） 少々
- 無塩バター（Ａ） ６０ｇ
- 卵（室温に戻したもの）（Ａ） 1/2個
- バニラエッセンス（Ａ） 少々
- 強力粉（打ち粉用） 適量
- アーモンドパウダー（Ｂ） ８５ｇ
- 砂糖（Ｂ） ８５ｇ
- 卵（室温に戻したもの）（Ｂ） １個
- 無塩バター（Ｂ） ４０ｇ
- ラム酒（Ｂ） 大さじ１
- ブルーベリー（お好きなフルーツで） 適量
作り方
-
1
【タルト生地】
ボールに（Ａ）の薄力粉、砂糖、塩、無塩バターを入れて、指先でバターを潰すようにしながら粉と混ぜる。 - 2 バターが米粒大に細かくなって粉がパラパラしてきたら、（Ａ）の解きほぐした卵をバニラエッセンスを加えてフォークで全体的に混ぜる。
- 3 その後、手で上下を返すように軽くこねる。ボールの中で１つにまとめて、ラップをして冷蔵庫で３０分～１時間休ませる。
-
4
【アーモンドクリーム】
ボールに（Ｂ）のアーモンドパウダーと砂糖をあわせ、卵を溶いて加え、泡だて器で混ぜる。 - 5 （Ｂ）のバターは、耐熱容器に入れてラップをして電子レンジで約１分溶かして、（Ｂ）のラム酒とともに＜4＞へ加えて、なめらかになるまで混ぜる。
-
6
【タルト型】
打ち粉をふった台に<3>の【タルト生地】をのせて、めん棒でタルト型より大きめにのばして、タルト型に敷きこむ。 - 7 その上に、<5>の【アーモンドクリーム】流しいれて、１８０度で予熱したオーブンで２０分焼く。
- 8 <7>を冷まして、ブルーベリー（または、その他のフルーツ）をのせて、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- タルト
- 料理名
- タルト
riko0729
こんにちは！ rikoです☆
皆さんは、毎日の献立、どうしていますか？毎日、悩みますよねぇ～(＞_＜)
何を作ろうか・・・という点だけでなく、家計の問題もありますから、主婦はとても大変！
少しでも、レシピを共有できたら・・・と思い、マイペースな感じで投稿しています☆
美味しい料理をＵＰできるように、頑張ります☆
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