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冷えたら飲んでね♪干ししょうがの黒糖湯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 干ししょうが

    1枚

  • 黒砂糖

    ティースプーン半分~1

  • 湯のみ 7分目程

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
冷えたら飲んでね♪干ししょうがの黒糖湯
  • 100円以下

干ししょうがは身体全体が温まるそうです♪黒糖との相性バッチリおいしいです(^-^)
梅雨が明けたらしょうがを干してみて~♪

作り方

  • 1

    しょうがは、よく洗って水気を拭き取り、薄くスライスします。

  • 2

    通気性のかごやザルに間隔をあけて並べ半日~お好きなだけ天日に干します。

  • 3

    半日天日に⇒夜間取りこんで翌日朝には こんな感じ。(その時の条件や厚みなどで仕上がりが変わってきます)水分が抜けてカラカラです♪

  • 4

    保存容器などに入れて保存します。細かくカットして保存しても使いやすいですね~

  • 5

    干し生姜を1枚細かくカットし、鍋に湯を沸かしたら入れてしばらく煮ます。しょうがのエキスが出たような気がしたら湯呑に注ぎます。

  • 6

    黒糖をお好みの量入れて、よく混ぜたら出来上がり♪アツアツよりも少し置いて、しょうがの成分が出たような気がした頃がおススメです♪

きっかけ

干し生姜を作ったので~

おいしくなるコツ

干し生姜は刺激がきついので摂りすぎに注意です。勿論、生の生姜でも♪
カップに干し生姜・黒糖を入れてお湯を注ぐだけでもOKです(^-^)

レシピID: 1500003297

公開日:2011.05.26

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関連情報

料理名
冷えたら飲んでね♪干ししょうがの黒糖湯
料理用途
普段の料理

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