韓国風カルビ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 1,000円前後
popo@texas
アメリカでは韓国焼肉といえばこういう感じなのですが、日本ではたれにつけて食べるのが主流ですよね。でもこの焼肉もほんとにおいしいです。はまること間違いなし！
材料（６人分）
- 骨付きカルビ 2.5kg
- 酒 80cc
- 砂糖 60cc
- しょうゆ 240cc
- にんにく（みじん切り） 大さじ３
- しょうが（スライス） ３０ｇ
- ねぎ（小口切り） ４本
- 黒砂糖 45cc
- いりごま 大さじ２
- ごま油 小さじ１
- 油 大さじ２
- 胡椒 少々
作り方
- 1 ボールなどの容器にカルビを入れ、酒と砂糖をすり込みます。そのまま１０～１５分おきます。
- 2 しょうゆ、にんにく、しょうが、ねぎ、黒砂糖、入りごま、ごま油を混ぜ合わせます。1カップの水を足し、よく混ぜ、砂糖が溶けたら油とこしょうをくわえます。
- 3 ２をカルビの上に回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせたらそのまま４～５時間置きます。（前日から用意しても構いません）
- 4 出来ればバーベキューグリルで、なければ鉄板で３で用意したカルビを焼きます。このとき、残ったマリネ液をまわしかけながら焼いてください。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 韓国風カルビ
popo@texas
11歳と8歳の男の子を持つママ。好き嫌いが多く野菜をまったく食べなかった子供たちですが、最近では好き嫌いも減ってきました。料理をする甲斐がちょっと出てきたこの頃。食べることは楽しい！と思うように育って欲しいから、もっと料理をがんばらなくちゃ、と思っています。ブログにもぜひ遊びに来てください♪ http://happyamericanlife.blog104.fc2.com/
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