きのこのクリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ（ショートでもロングでもお好みで） 80～100g
- きのこ（まいたけ、エリンギなど） 80gくらい
- 玉ねぎ 1/4個
- ベーコン（ハーフ） 3～4枚
- バター 適量
- 白ワイン 大さじ1
- 生クリーム 大さじ3
- 塩、こしょう 適量
作り方
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1
【下準備】
玉ねぎを薄切りにし、きのこは食べやすい大きさに切る。
ベーコンを5～7mm幅くらいの細切りにする。 - 2 パスタを1%の塩を入れたお湯で標準ゆで時間の1分前までゆでる。
- 3 フライパンにバターを入れ、ベーコンをかりっとするくらいまで焼き、きのこと玉ねぎを入れ炒める。
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4
玉ねぎが透き通ったら、白ワインを入れ強火でアルコールをとばす。
火を切って塩こしょうをふり、生クリームを入れておく。 - 5 ゆであがったパスタをフライパンに入れ、中火であおってソースがとろっとしてきたら出来上がり！
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- クリーム系パスタ
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- クリームパスタ
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きのこと生クリームは相性抜群！
きのこは今回まいたけとエリンギ、しめじを使いましたが、なんでもいいと思います。