米粉シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵黄を入れ、混ぜます。サラダ油を少しずつ混ぜながら入れます。よく混ざったら牛乳を加えて混ぜます。
2. 2 よく混ざったら、米粉を入れて混ぜ合わせます。メープルシロップを入れて混ぜます。
3. 3 別のボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てます。角が立つまで、これでもかという位泡立てます。途中砂糖を入れます。
4. 4 泡立った卵白を1/3くらい②のボウルに入れよく混ぜ合わせます。残りの卵白を入れさっくり混ぜ合わせます。
5. 5 シフォン型に生地を流しいれ、型ごととんとんと落とし空気抜きをします。170度に温めたオーブンで30分くらい焼きます。
6. 6 焼きあがったら、空気抜きをするように型ごととんとんと落とします。逆さまにして冷ましたら出来上がり(^^♪