鶏レバー煮 レシピ・作り方
材料（１～2人分）
作り方
-
1
レバーは適当な大きさに切り、心臓の部分は切り開いて中の血をよく洗っておく。
臭みを取るために牛乳に暫くつけておく。 -
2
ショウガは薄切りにして、細く刻みます。
レバーを一度下茹でして洗います。 - 3 酒、みりん、水少々を鍋に加え、煮立ったらレバーとショウガを加えて弱火で暫く煮る。醤油、砂糖を加えて水気を飛ばして出来上がり。
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- カテゴリ
- ホルモン・レバー
- 料理名
- レバー煮
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