人参たっぷり。トマトのベジタリアンシチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 人参 １本
- 玉葱 １個
- にんにく １～２片
- オリ－ブオイル 大さじ４
- トマト缶（４００ｇ） １缶
- 水 ４００ｃｃ
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
玉葱は半分に切ってスライス、にんにくも薄切り、
人参はピーラーで削ぎ切りにしてください。 -
2
鍋にオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、にんにくを焦げないように炒めます。
そこに玉葱を入れて、中火にして１０分くらい炒めます。 - 3 （２）の鍋に人参も入れ、約３分炒めます。
-
4
そして（３）の鍋に、トマト缶のトマト、水を入れ、７分～１０分煮込みます。
（４００ｇトマト缶は１缶容量が４００ｃｃなので、缶をゆすぐついでに空のトマト缶で水を汲んでも良い。） - 5 塩で調味して出来あがり。
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- 料理名
- トマトシチュー
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