カリフラワーのピクルス レシピ・作り方

カリフラワーのピクルス
  • 約15分
  • 300円前後
おんちゃん母
おんちゃん母
カリフラワーを甘酢漬けにしました。
多めに作ってタッパーやビンに入れておくと日持ちもします。

材料(2,3人分)

  • カリフラワー 1/2個
  • お酢 小さじ1
  • ピクルス液
  • ☆お水 100cc
  • ☆お酢 100cc
  • ☆お砂糖 大さじ5
  • ☆お塩 小さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り) 1/2~1本

作り方

  1. 1 ピクルス液を作ります。鍋に☆印を煮立てて冷まし、唐辛子を入れておきます。カリフラワーは小房に分けて切っておきます。
  2. 2 沸騰したお湯にお酢を入れてカリフラワーを入れて2,3分くらい固めに茹でます。茹ですぎに注意します。
  3. 3 2が茹で上がったらザルに空け熱いうちに1のピクルス液に浸けて出来上がりです。

きっかけ

カリフラワーが好きなのでよく作ってます。

おいしくなるコツ

茹でる時は、ブロッコリーよりは長く茹でますが、茹で過ぎると歯応えがなくなり美味しくありません。お酢の代わりにワインいビネガーで作っても♪。

  • レシピID:1500001046
  • 公開日:2011/02/24

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カテゴリ
カリフラワー
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ピクルス カリフラワー 甘酢 おつまみ
料理名
カリフラワー
おんちゃん母
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つくったよレポート(18件)

  • なっちゃんまま
    なっちゃんまま
    2020/12/11 14:16
    カリフラワーのピクルス
    美味しく頂きました。
  • ayuko5309
    ayuko5309
    2020/12/10 18:18
    カリフラワーのピクルス
    簡単で、子供も気に入って食べてくれました!日持ちするとのことで、瓶に入れました♫ありがとうございました(^o^)
  • はぴこ22
    はぴこ22
    2020/12/05 19:22
    カリフラワーのピクルス
    カリフラワー沢山頂いたので、
    ピクルスにしました。
    保存きいて、爽やか、美味しかったです。
  • すん1222
    すん1222
    2020/06/21 20:17
    カリフラワーのピクルス
    実家のカリフラワーです。また作ります^ ^

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.02.20 14:20

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