野菜とお肉が入ったあっさりカレーラーメン♪ レシピ・作り方

野菜とお肉が入ったあっさりカレーラーメン♪
太陽SUNさん♪
太陽SUNさん♪
野菜は初めに蒸しにすることで甘みと旨味をギュッととじこめました。
お肉も入ったアツアツスープで体が温まります^^

材料(2人分)

  • ラーメン 2玉
  • 豚ばら薄切り肉 4枚
  • きゃべつ・人参・玉ねぎ 適量
  • カレールー 1個
  • カレー粉 大さじ1/2
  • 塩・こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1 豚肉は4cm幅、キャベツはザク切り・人参は半月切り・玉ねぎはくし切りにする。
    鍋に野菜・サラダ油小さじ2・水100cc・塩少々を入れ蓋をする。
    中火で5分蒸し煮にします。
  2. 2 ラーメンを茹でるお湯を沸かします。(出来れば1と同時進行で!)
    器にも2/3量までお湯を入れておきます。
    (ポットのお湯も利用すると早い!)
  3. 3 1に水540ccを入れ、カレールー・粉を入れ溶かします。塩・こしょうで味をととのえスープ完成です。
  4. 4 ラーメンは表示時間で茹で、ザルにあげ器に入れます。菜箸で1~2回麺を湯にくぐらせたら、ザルにあげ、よく水切りし、器に麺を戻します。

きっかけ

カレーラーメンが食べたいなと思い作りました。

  • レシピID:1500000805
  • 公開日:2011/02/13
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その他のラーメン
料理名
ラーメン
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