鴨とネギを焼きました♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鴨ロースト 200g
- ねぎ（白い部分） ２本
- ベビーリーフ・ルッコラ等 適宜
- 塩・こしょう 少量
作り方
- 1 葉野菜は氷水に入れ、パリっとさせ、ザルに揚げて水をきっておく。
-
2
ネギは4cm長さに切り、鴨は5mm幅に切っておく。
フライパンを熱し、鴨をのせる。鴨の脂身から、油がでてきたら、ネギを入れ焼く。 -
3
お皿に、１の野菜を盛り、軽く塩・こしょうをする。
その上に２の鴨とネギを盛りつけ完成です。
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- カテゴリ
- 鴨肉
- 料理名
- 鴨とネギ
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ちぃswim2013/07/23 23:33
鴨ネギは相性バツグン♪
調子にのって、青いところとエリンギも入れちゃった。
鴨のいいダシがしみわたって美味しく食べられました(^^)
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